Las mejores comidas para acampar: disfruta de un festín al aire libre
Las mejores comidas para acampar se pueden lograr a través de uno de los placeres simples de la vida: cocinar sobre el fuego. Ya sea para tostar malvaviscos o preparar un sustancioso guiso, cocinar en una fogata no solo es divertido, sino que une a las personas. Con el equipo adecuado, puede cocinar casi cualquier cosa en un fuego abierto, pero para aquellos a quienes les gusta mantener las cosas simples, aquí hay tres métodos básicos para preparar deliciosas comidas para acampar.
Las mejores comidas de camping: cocinar en un palo
Prácticamente cualquier cosa que puedas conseguir para permanecer en un palo se puede cocinar en uno. Use un palo recién cortado para cocinar sobre una fogata y retire la corteza de la porción en contacto con la comida. No solo sabrá qué madera está utilizando, sino que el verdor reducirá el riesgo de que se incendie. El avellano y el fresno son excelentes opciones para cocinar, mientras que el tejo, el saúco, el acebo, el olmo y el rododendro son tóxicos, ¡así que evítalos!
Tener un punto decente en el palo y elegir uno que no sea demasiado grueso es lo mejor cuando se cocinan carnes y pescados. Si le preocupa poder cocinarlo correctamente, opte por cubos de carne roja como el bistec, que está bien servido un poco crudo. El pescado se cocina mejor entero. Empuje el palo en su boca y apunte para ensartar el pescado entero a lo largo. Una vez que te involucras, es mucho más satisfactorio que cocinar en una estufa de camping.
Las manzanas asadas en un palito son deliciosas. Empuje con firmeza el extremo de un palito recién cortado en una manzana, asegurándose de que el palito sea lo suficientemente resistente para soportar el peso de la manzana. Asar sobre las brasas del fuego dando vueltas regularmente hasta que la piel se suelte. Dejar enfriar durante un minuto, quitar la piel antes de sumergir en una mezcla de canela y azúcar.
Hacer pan en un palo no podría ser más sencillo. Mide los ingredientes secos en bolsas antes de salir de casa, luego mézclalos con el agua cuando estés en el campamento y listo para cocinar. Enrolle la masa en forma de salchicha del grosor del pulgar de un adulto. Gire alrededor del extremo de un palito recién cortado sin la corteza, dejando espacio entre los rollos para que el pan se expanda mientras se cocina. Cocine sobre las brasas de un fuego, dándole vueltas frecuentemente hasta que estén doradas, y hasta que tenga un sonido hueco cuando lo golpee. Una vez horneado, el pan debe ser fácil de quitar del palito girándolo y tirando de él.
Para hacer una porción de pan.
• 1/2 taza de harina leudante
• 1 cucharada de leche en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 taza de agua (aprox.)
Los extras opcionales incluyen sal, hierbas, canela y frutos secos y nueces.
Los malvaviscos son el mejor regalo para la fogata de la noche. Intente emparedar malvas tostadas entre dos digestivos de chocolate con el chocolate hacia adentro para hacer S’more. Si prefiere cenas saladas, tueste bolas de mozzarella en su lugar, antes de intercalarlas entre dos galletas saladas.
Cocinar en papel de aluminio
Los mochilas de papel de aluminio son otra excelente manera de cocinar al fuego sin necesidad de ollas y sartenes. Prepárese antes de partir para el campamento, y tendrá la mejor comida lista para pegar en la fogata cuando llegue.
Prepare las patatas asadas pinchándolas con un tenedor, frote con aceite de oliva y sazone antes de envolverlas en una doble capa de papel aluminio. Entierre las patatas en brasas calientes al borde del fuego y cocine durante unos 45 minutos hasta que estén blandas.
Mientras se cocinan las papas, unte con mantequilla o aceite una capa doble de papel de aluminio resistente, agregue el relleno de su elección y dóblelo en un mochila, asegurándose de sellar los bordes con cuidado. Sienta los mochilas preparados sobre brasas para cocinar, luego ábrelos y cómelos directamente del papel aluminio. Hay infinitas combinaciones de recetas de mochilas de papel de aluminio para probar: pollo, cebollas, pimientos y champiñones con sabor a fajita tienen un sabor fantástico servido con envolturas, mientras que las salchichas en rodajas, los tubérculos y el ajo son los favoritos de los niños.
Cocinar en una olla
Si tiene espacio para llevar una sartén cuando acampa, abre aún más opciones para las comidas de campamento. Los guisos, las pastas y los arroces tienen un sabor increíble cocinados a fuego abierto.
Use su taza para acampar para medir previamente el arroz o la pasta en un recipiente, agregue caldo en polvo y especias, y estará listo para tirar directamente a la olla cuando instale el campamento. Agregue 2 tazas de agua por cada una de arroz o pasta, más cualquier ingrediente fresco y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido.
Para lo último en comidas de fogata, no hay nada mejor que un estofado de fogata. Dore la carne y la cebolla en una olla, antes de agregar las zanahorias, las papas y las chirivías cortadas en trozos (no es necesario pelarlas). Agregue un cubo de caldo y agua para cubrir y cocine a fuego lento suavemente, o al borde del fuego. El guiso se beneficia de una cocción lenta y prolongada, por lo que necesitará un buen par de horas, pero el resultado bien vale la pena.
Recuerde que la comida preparada en una fogata estará caliente, así que espere un minuto para que se enfríe todo antes de comer. La comida debe cocinarse sobre brasas calientes en lugar de llamas, por lo que su fuego deberá arder durante 45 a 60 minutos antes de que esté listo. para cocinar.
Finalmente, nunca deje su fogata desatendida y asegúrese de que esté apagada y que las brasas estén frías antes de irse a casa.
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