¿Qué es un horno holandés? Cómo subir de nivel tus comidas de camping
Si ha estado investigando nuevos ideas de comida para acampar, probablemente haya visto más de unas pocas referencias al uso de un horno holandés para hacer una cocina de campamento que suene bastante sabrosa. Pero, ¿qué es un horno holandés y cómo se usa uno en el campamento? En este artículo te explicamos qué es una olla holandesa de camping y cómo utilizarla para que puedas añadir un toque gourmet a tus salidas de camping.
¿Qué es un horno holandés?
En términos de campamento, un horno holandés es una olla grande de hierro fundido con patas cortas, un asa y una tapa plana que está diseñada para usarse con brasas o brasas de una fogata. Las brasas se pueden colocar tanto debajo como encima del horno holandés para permitir un calor uniforme y bidireccional. También puede colocar su horno holandés en una parrilla de fogata para cocinar o suspenderlo sobre las brasas con un trípode. Es diferente de un horno holandés diseñado para uso doméstico, que probablemente sea esmaltado, no tenga patas y no esté diseñado para usarse con una fogata.
¿Cuál es el propósito de un horno holandés?
Cuando se trata de cocinar en un campamento, puede pensar que está limitado a lo que puede cocinar a la parrilla o estufa de camping. Sin embargo, si está acampando en un automóvil, un horno holandés puede abrirle un mundo completamente nuevo de comidas para acampar. Estamos hablando de guisos abundantes, sopas que burbujean lentamente, nachos con queso e incluso un delicioso zapatero de postre. Has leído bien, mientras que un horno holandés es solo una olla y puede usarla para hervir líquido, lo que realmente le ofrece es la oportunidad de cocinar a fuego lento e incluso hornear en el campamento.
Hay dos tipos principales de hornos holandeses para acampar: hornos holandeses poco profundos que son excelentes para casi cualquier tipo de cocina, incluido hornear, y hornos holandeses profundos que no son tan buenos para hornear pero son buenos si está cocinando grandes cantidades de alimentos. para grupos grandes.
Cómo usar un horno holandés en el campamento
Hay diferentes maneras de usar su horno holandés dependiendo de su receta. Está diseñado para colocarse sobre las brasas de la fogata, por lo que tiene patas cortas, para que las brasas quepan debajo y quede estable. Para algunas recetas, solo necesitará calor desde abajo, pero si desea cocinar en dos direcciones para hornear o cocinar a fuego lento, también querrá colocar carbones calientes en la tapa y notará que la tapa tiene un labio para evitar que las brasas se deslicen.
Definitivamente querrá llevar un guante de horno serio al campamento para manipularlo, y también es una buena práctica levantar el horno holandés por el asa y girarlo aproximadamente cada 15 minutos. Si tiene brasas encima de la tapa, también querrá girar la tapa con frecuencia. Esto simplemente permite una cocción más pareja.
¿Merece la pena un horno holandés para acampar?
Si eres un entusiasta y obtienes la mitad del placer de acampar de lo que comes mientras lo haces, te encantará tener un horno holandés. Literalmente puedes comer como un rey, haciendo rollos de canela para el desayuno y pan fresco y chile para la cena. Naturalmente, un horno holandés ocupa un poco de espacio y probablemente pesará cerca de 20 libras, por lo que son solo para acampar en el automóvil.
¿Puedes usar el horno holandés en una estufa de camping?
Si tiene una estufa para acampar lo suficientemente grande, como una estufa de dos quemadores, probablemente puedas cocinar con tu horno holandés en la estufa en lugar de la fogata. Todavía puede usar carbones del fuego en la tapa, o incluso briquetas de carbón. Esta estrategia podría permitir una cocción más rápida y consistente.
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